Niepozorna budka z lodami przy ulicy Blachnickiego należy do Kuby Pisarka, który chciał, aby mieszkańcy Sosnowca mogli skosztować dobrych lodów, niekoniecznie wybierając się do centrum miasta. Zanim jednak zdecydował się na konkretnego dostawcę, przez 3 miesiące szukał produktów odpowiedniej jakości i smaku. Właścicielowi zależało, żeby na przykład lody pistacjowe powstawały na bazie prawdziwych pistacji, a oprócz mrożonych klasyków chciał serwować również oryginalne propozycje.
Udało się, bo teraz wspólnie z żoną z satysfakcją obserwują, że zwolennicy tradycyjnych deserów coraz chętniej degustują też niecodzienne smaki i bez obaw sięgają nawet po lody gorgonzolowe.
Moda na rzemieślnicze desery zaczęła się w Sosnowcu od niewielkiej budki stojącej w pobliżu dawnej siedziby pogotowia ratunkowego. W kolejce po lody o smaku słonego karmelu czy prawdziwej ogrodowej mięty serwowanej w czarnym wafelku sosnowiczanie stali w zeszłym roku czasem ponad pół godziny.
Siedząc na krzesełku czy leżaku można tu również skosztować tradycyjnych ciast z rodzinnej wytwórni oraz napić się legendarnej oranżady z Kąkolewnicy. Bąbelkowy napój produkowany jest nieprzerwanie od 1957, a Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi wpisało go na listę produktów tradycyjnych.
Pierwsza lodziarnia pod szyldem Istne Lody Rzemieślnicze powstała przy ulicy Mariackiej Tylnej w Katowicach. Na początku roku właściciele lodowej marki otworzyli swój punkt również w Sosnowcu. Trzy bazowe smaki to truskawkowy, śmietankowy i mleczny. Do tej "bazy" codziennie dokładane są inne smaki. Podstawowa zasada "Istnych" brzmi: żadnych polepszaczy i tylko naturalne składniki.
Na lodowej liście istnych przebojów królowały ostatnio na przykład: Tahini z masłem orzechowym, wegetariańskie ciasteczka owsiane i mirabelkowy sorbet o obniżonej zawartości cukru.
W Sosnowcu marka Lodowato pojawiła się już w poprzednim sezonie. Wtedy rarytasów z Pracowni Lodów Tradycyjnych można było skosztować w Księgarni przy ulicy Małachowskiego. Od maja mrożone desery serwuje się w lokalu przy ulicy Kościelnej. Lodowato z powodzeniem funkcjonuje tu w sąsiedztwie kawiarenki Caffetreda i Talio Pitalio, gdzie można zjeść hot-dogi.
W Lodowato do wyboru są zawsze trzy lodowate klasyki czyli: śmietanka, truskawka i czekolada. Na miejscu serwuje się również pięć fantazyjnych, codziennie innych smakowych połączeń. Ostatni hit to owocowe sorbety: cytryna z ogórkiem i Chia czy pomarańcza z pietruszką.
Abadaba to miejsce dobrze znane nie tylko sosnowieckim łasuchom. Fantazyjne desery powstawały tu zanim modny stał się termin "lody rzemieślnicze". Smakołyki serwowane są na miejscu, w kawiarnianym ogródku lub z charakterystycznego wózka, który co rano rozstawiany jest na placu Stulecia. Lodów można kosztować nawet jak w domu z ceramicznego kubeczka.
Ekipa Abadaby udowadnia też, że cukiernicy to często romantyczne dusze o nieograniczonej fantazji. Świadczą o tym m.in. lody z czarnego bzu, jadalnych płatków róż albo lawendy i zielonej herbaty z melisą.
Przy ulicy Warszawskiej od czerwca funkcjonuje Pracownia Lodów Tradycyjnych, której twarzą stał się mieszkający w Polsce włoski kucharz i artysta Raffaele Derosa, znany i ceniony w lodowej branży ekspert.
W pracowni mieszczącej się w narożnej kamienicy codziennie można skosztować pięciu podstawowych smaków i trzech dodatkowych. Są to m.in.: śmietanka alpejska, czekolada, snickers, oreo, pistacja, masło orzechowe i owocowe sorbety.
Świeże owoce lub ciastka, a do tego mleko, śmietana i specjalna płyta mrożąca. W ten sposób serwują lody dwie Marleny, przyjaciółki z Sosnowca. W podobny sposób powstają orzeźwiające desery na azjatyckich ulicach.
Klienci sami mogą skomponować składniki i smaki, a nawet zdecydować, czy rolowane rarytasy będą oparte na mleku, czy tylko drobno siekanych owocach. Właścicielki zaznaczają jednak, że optymalna kombinacja to maksymalnie trzy smaki.
Do wyboru są: banan, truskawka, ananas, marakuja i mięta oraz długa lista słodkości, na przykład: krówki, nutella, chałwa, michałki i pierniki.
Tajskich lodów rzemieślniczych można skosztować w pobliżu amfiteatru w parku im. Jacka Kuronia.
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze